お腹が空いたよー（ドイツ・スイス・オーストリアの食べ物）
ドイツのミュ ンヘンに暮らす食いしん坊の日本人として、食べ物について色々経験したことをまとめてみました。名物はいったい何？日本食が恋しくならないの？何を作って 食べているの？そういう疑問に、食いしん坊が答えてみたいと思います。


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名物
料理		 肉料理
  1. Schweinebraten　(南ドイツ風焼き豚）
  2. Hackbraten （ドイツ風ハンバーグ）
  3. Muenchener Weisswurst （ミュンヘン名物白ソーセージ）
  4. Medallion （メダリヨン）
  5. Suelze （ゼリー寄せ）
  6. Nuerunberger Bratwurst （ニュルンベルク名物グリルソーセージ）
  7. Rippen （スペアリブ）
  8. Schweinekotelett （豚のカツレツ）
  9. Leberkaese (レーバーケーゼ）
  10. Schweinshaxe　（南ドイツ風骨付き焼き豚）
  11. Gulasch （ハンガリー風パプリカシチュー）
  12. Schnitzelburger（カツサンド）
  13. Wienerschnitzel （ヴィーナーシュニツェル）
  14. Krautwickerl (ロールキャベツ)
  15. Currywurst (カレーソーセージ)
  16. Grillteller　（グリルテラー）
  17. Sauerbraten　（酢漬け薄切り牛肉の煮込み）
  18. Bratwurst (焼きソーセージ）
魚料理
  1. Forelle Muellerin （鱒の小麦粉焼き）
  2. Lachssteak （鮭のステーキ）
  3. Renke （淡水魚レンケ）
  4. Seezunge （舌平目）
  5. Fischnudeln （魚のパスタ）
  6. Ｓｅｅｈｅｃｈｔ　（ゼーヘヒト）
  7. Rotbarsch-Ruccola (スズキのルコラソース）
  8. Karpfen (コイ）
  9. Zander Filet （ツァンダー・フィレ）
その他
  1. ドイツパン
  2. Kaesespetzle （シュヴァーベン風チーズパスタ）
  3. Kaiserschmarrn （ホットケーキ炒め）
  4. Roesti （スイス風ジャガイモ炒め）
  5. Sauerkraut （キャベツの漬物）
  6. Spargel （アスパラガス）
  7. Maultasche （シュヴァーベン風餃子）
  8. Ｓｔｅｉｎｐｉｌｚ （ヤマドリタケ）
  9. Pfifferling （アンズタケ）
  10. Tirolerg'roestl (ティロール風ジャガイモ炒め）
  11. Lebkuchen （ショウガクッキー）
  12. Torte （ケーキ）
  13. Griessnockerl （粗挽き団子）
  14. Ｒａｃｌｅｔｔｅ（ラクレット）
  15. Ｇｉｐｆｅｌｉ（スイスのクロワッサン）
  16. Spaghetti Ruccola (ルコラのスパゲッティ）
  17. Antipasti (アンティパスティ）
  18. Pizza（ピッツァ）
  19. Fitnessteller （フィットネステラー）
  20. Kuerbisbasteten (カボチャのパイ）
  21. Schneeballen (雪ダマ）
日本
料理
  1. Sushi （お寿司）
  2. Mizutaki (水炊き)
  3. Tori-Soboro-Donburi (とりそぼろ丼）
  4. ピーマンの豚味噌
  5. イカメシ
  6. ニシンのハンバーグ
  7. カレー
  8. 餃子
  9. 豆腐のステーキ
  10. カレースパゲッティー
  11. 焼きうどん
  12. 煮魚
  13. イカ豆腐
  14. 冷やし中華
  15. ツクネバーグ
  16. 焼き蕎麦
  17. 焼鳥
  18. 山かけ
  19. 肉まん
  20. 天ぷら
  21. チャーハン
  22. 煮込みうどん
折衷
料理
  1. イタリア野菜のシチュー
  2. エビタラチリ
  3. Fischpasta （魚のパスタ）
  4. Gemuesepasta　（野菜のパスタ）
  5. Gemuesepasteten (野菜パイ）
  6. Gebackene Fische （魚のオーブン焼き）
  7. Gemuesebratlinge （野菜の薩摩揚げ）
  8. 棒豆とヒラタケの炒め
  9. 棒豆と挽肉の炒め
  10. Austerpilz Salat （ヒラタケサラダ）
  11. Makrele&Reissalat （サバとライスサラダ）
  12. ジャガイモのクリームソース
  13. Auflauf （グラタン）
  14. Fischjaegerschnitzel （猟師風カツ--お魚で！）
  15. Ｒｅｉｓｓａｌａｔ（ライスサラダ）
  16. ヨーロッパ風中華
  17. イタリア風ライスケーキ
  18. インゲンと豆腐、ベーコンの炒めもの
  19. 豆腐のイカあん
  20. チキンカツ
  21. Egerling (エーガーリングのから揚げ）
  22. Zuccini Boat (ズッキーニ・ボート）
Last update : 04.07.2004
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